Время сажать лук.
А знали ли вы, что не только сладко-острая мякоть его полезна, но и... шелуха?
Лук богат витаминами, а в правильных пропорциях добавляет еще и аромат, и вкус блюду. А луковая шелуха, в которой варят куриные яйца для изменения оттенка скорлупы, тоже богата на полезные свойства!
Об одном из составляющих луковых флавоноидов – кверцетине – рассказала зрителям программы «Живая еда» телеканала «НТВ» к.м.н., заведующий отделением клинической диетологии - врач-терапевт Университетского клинического центра им. В.В. Виноградова (филиал) РУДН Юлия Анатольевна Пигарева.
